Boucherie Charcuterie à Dannemarie

Boucherie Charcuterie à Dannemarie

Boucherie Charcuterie à Dannemarie, Boucherie Charcuterie Traiteur Hug, à Dannemarie

Fondée en 1939 par Justin Hug, le papi, La Boucherie HUG n’a eu de cesse de satisfaire vos papilles pour votre plus grand plaisir … et le sien aussi! Jean & Elisabeth à partir de 1974 puis Benoit et Sandrine depuis 2002 vous accueillent et vous conseillent soutenus de leur équipe dynamique et à votre écoute à Dannemarie . Aujourd’hui, leur équipe de professionnels est constituée d’une dizaine d’employés et quatre apprentis. L’objectif premier de toute cette équipe est la satisfaction de notre clientèle.

Soucieux d’agir dans le respect de l’environnement et de promouvoir un mode de consommation et de production « durable », la Boucherie HUG décide de jouer la carte de la proximité en travaillant avec des producteurs locaux qui misent sur la qualité et le respect de l’animal. Ainsi, aujourd’hui, 90% des produits charcutiers HUG sont fabriqués directement dans les ateliers situés à l’arrière de la Boucherie de Dannemarie à partir de produits essentiellement locaux.

Boucherie Charcuterie à Dannemarie

Boucherie Charcuterie Traiteur Hug à Dannemarie

Comme pour le bœuf, les veaux sont sélectionnés chez l’éleveur. Seuls les animaux d’exception parviennent dans notre laboratoire. Découpés dans les règles de l’art, c’est avec une grande attention que votre « maître boucher » prépare son rayon. D’abord les escalopes, puis les côtes et enfin tous les morceaux à cuisson lente. Nous mettons à votre disposition toute une gamme de préparations bouchères crues adaptées à chaque saison. Notre viande provient exclusivement d’animaux de races à viande. Elle bénéficie d’un délai minimum garanti de sept jours de maturation et est découpée suivant les bonnes pratiques bouchères. Elle est soumise à une traçabilité complète, du pâturage à l’étal de votre artisan boucher. Toutes nos viandes sont de qualité et proviennent d’élevages de proximité.